{**}
Печи кондитерские и хлебопекарные
Тел.:

8 (861) 268-20-09

МТС:

8 (918) 350-47-02

Билайн:

8 (964) 933-46-53

Мегафон:

8 (928) 043-51-41

Печи ЕМБ 033/1 Р/НЭ (12 кг/ч)

Шапка на конв-ротац (без гост)

Печи ЕМБ 033/1 Р/НЭ

Предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, жарки и запекания мясных, рыбных и овощных блюд на предприятиях общественного питания.

Технические характеристики:
Производительность печи, кг в час - до 12
Производительность, шт. за выпечку:

  • хлеб формовой (формы №7; №10 скрепленные в секции по 3 шт.)
  • батоны 0,5 кг (3 шт. на противне 400 х 400)
  • батоны 0,3 кг (5 шт. на противне 400 х 400)
  • мелкоштучные изделия 0,15 кг (7 шт. на противне 400 х 400)
  • шт. 12*
  • шт. 12*
  • шт. 25**
  • шт. 35*
Размер противня, мм 400х400(330х330)***
Площадь выпечки, м2 0,8**
Установленная мощность (Э), кВт 7
Номинальный расход электроэнергии (Э), кВт/ч до 2,6
Диапазон установки температуры,°С до 300
Время разогрева печи до температуры 250°С, мин 30
Габаритные размеры (ширинахглубина хвысота), мм 710х1200х950

*При использовании 4 ярусного стеллажа

**При использовании 5 ярусного стеллажа

***По договоренности в печи может быть установлен вращающийся стеллаж с противнями 330 х 330мм

Некоторые особенности печей:

  • печь изготавливается из нержавеющего листа;
  • загрузка и выгрузка изделий производится вручную;
  • равномерность выпечки при неротационном режиме достигается за счет реверсно-цикличного вращения вентилятора;
  • применена теплоизоляция из отражающей алюминиевой фольги и слоя минеральной ваты;
  • минимальный расход на профилактическое обслуживание.

Система пароувлажнения, состоящая из парогенератора установленного в зоне интенсивного движения подогретого воздуха, обеспечивает быстрый подогрев парогенератора и достаточное кол-во пара и при выпечке мелкоштучных изделий, со сравнительно коротким временем выпечки.

Регулировка объёма воды, поступающей в парогенератор, осуществляется вручную. Печь оснащена цифровым регулятором температуры с таймером. Установлен резервный механический регулятор температуры. Система управления собрана из стандартных, легко доступных деталей. Печь устанавливается на камеру расстойки или подставку.

Камера расстойки ЕМБ-К 033 1Д

Изготовлена из нержавеющего листа. Наружные размеры 710 х 1010 х 910 мм.
Вместимость камеры 20 противней 400´400мм. Камера снабжена прибором для поддерживания заданной температуры и влажности.
Установленная мощность 2 кВт.
Расход электроэнергии 0,5 кВт/ч.

Гарантия на детали и узлы, изготовленные ООО «БелКрас» - 2 года, на прочие комплектующие – 1 год.

НАМ 25-й ГОД!

Тел.:

8 (861) 268-20-09

МТС:

8 (918) 350-47-02

Билайн:

8 (964) 933-46-53

Мегафон:

8 (928) 043-51-41

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 Яндекс цитирования СБЫТ.RU - портал производителей Яндекс.Метрика