{**}
Печи кондитерские и хлебопекарные
Тел.:

8 (861) 268-20-09

МТС:

8 (918) 350-47-02

Билайн:

8 (964) 933-46-53

Мегафон:

8 (928) 043-51-41

Печи ЕМБ 033/2 Р/НЭ (30кг/ч)

 Шапка на конв-ротац (без гост)

Печи ЕМБ 033/2 Р/НЭ 

Предназначены для выпечки широкого ассортимента
хлебобулочных и кондитерских изделий, жарки и запекания мясных, рыбных и овощных блюд
на предприятиях общественного питания.
Технические характеристики:

Производительность печи, кг в час до 30
Производительность, шт. за выпечку:
- хлеб формовой (формы №7; №10 скрепленные в секции по 3 шт.) шт. 30**
- батоны 0,5 кг (3 шт. на противне 400´400) шт. 24*
- батоны 0,3 кг (5 шт. на противне 400´400) шт. 50**
- мелкоштучные изделия 0,15 кг (7 шт. на противне 400´400) шт. 70**
Размер противня, мм 400´400(330´330)***
Площадь выпечки, м2 1,6**
Установленная мощность (Э), кВт 13
Номинальный расход электроэнергии (Э), кВт/ч. до 7
Диапазон установки температуры, °С до 300
Время разогрева печи до температуры 250°С, мин 30
Габаритные размеры (ширина´глубина´высота), мм 710´1200´1300

*При использовании 8 ярусного стеллажа

**При использовании 10 ярусного стеллажа

***По договоренности в печи может быть установлен вращающийся стеллаж с противнями 330´330мм

     Некоторые особенности печей:

  • печь изготавливается из нержавеющего листа;
  • загрузка и выгрузка изделий производится вручную;
  • равномерность выпечки достигается при неротационном режиме за счет реверсно-цикличного вращения вентилятора;
  • применение теплоизоляции из отражающей алюминиевой фольги и слоя минеральной ваты;
  • минимальный расход на профилактическое обслуживание.

Система пароувлажнения, состоящая из парогенератора установленного в зоне интенсивного движения подогретого воздуха, обеспечивает быстрый подогрев парогенератора и достаточное кол-во пара и при выпечке мелкоштучных изделий, со сравнительно коротким временем выпечки.

Регулировка объёма воды, поступающей в парогенератор, осуществляется вручную.

Печь оснащена цифровым регулятором температуры с таймером. Установлен резервный механический регулятор температуры.

Система управления собрана из стандартных, легко доступных деталей.

Печь устанавливается на камеру расстойки или подставку.

 Камера расстойки ЕМБ-К 033 1Д изготовлена из нержавеющего листа. Наружные размеры 710´1010´910 мм.

Вместимость камеры 20 противней 400´400мм. Камера снабжена прибором для поддерживания заданной температуры и     

влажности.

Установленная мощность 2 кВт.

Расход электроэнергии 0,5 кВт/ч.

Гарантия на детали и узлы, изготовленные ООО «БелКрас» - 2 года, на прочие комплектующие – 1 год.

НАМ 25-й ГОД!

Тел.:

8 (861) 268-20-09

МТС:

8 (918) 350-47-02

Билайн:

8 (964) 933-46-53

Мегафон:

8 (928) 043-51-41

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 Яндекс цитирования Яндекс.Метрика