{**}
Печи кондитерские и хлебопекарные
Тел.:

8 (861) 268-20-09

МТС:

8 (918) 350-47-02

Билайн:

8 (964) 933-46-53

Мегафон:

8 (928) 043-51-41

Печи ЕМБ 053/1 Р/НЭ (24кг/ч)

Шапка на конв-ротац (без гост)

Печи ЕМБ 053/1 Р/НЭ Предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, жарки и запекания мясных, рыбных и овощных блюд на предприятиях общественного питания.
Технические характеристики:
Производительность печи, кг в час до 24
Производительность, шт. за выпечку:
- хлеб формовой (формы №7; №10 скрепленные в секции по 4 шт.) шт. 24**
- батоны 0,5 кг (6 шт. на противне 530×660) шт. 24*
- батоны 0,3 кг (8 шт. на противне 530×660) шт. 40**
- мелкоштучные изделия 0,15 кг (12 шт. на противне 530×660) шт. 60**
Размер противня, мм 530×660(400×400)***
Площадь выпечки, м2 1,75**
Установленная мощность (Э), кВт 13
Номинальный расход электроэнергии (Э), кВт/ч. до 5,5
Диапазон установки температуры, °С до 300
Время разогрева печи до температуры 250°С, мин 30
Габаритные размеры (ширина´глубина´высота), мм 840´1480´950

*При использовании 4 ярусного стеллажа

**При использовании 5 ярусного стеллажа

***По договоренности в печи может быть установлен вращающийся стеллаж с противнями 400´400мм

Некоторые особенности печей:

- печь изготавливается из нержавеющего листа;

- загрузка и выгрузка изделий производится вручную;

- равномерность выпечки при неротационном режиме достигается за счет реверсно-цикличного вращения вентилятора;

- применена теплоизоляция из отражающей алюминиевой фольги и слоя минеральной ваты;

Система пароувлажнения, состоящая из парогенератора установленного в зоне интенсивного движения подогретого воздуха, обеспечивает быстрый подогрев парогенератора и достаточное кол-во пара и при выпечке мелкоштучных изделий, со сравнительно коротким временем выпечки.

Регулировка объёма воды, поступающей в парогенератор, осуществляется вручную.

Печь оснащена цифровым регулятором температуры с таймером. Установлен резервный механический регулятор температуры.

Система управления собрана из стандартных, легко доступных деталей.

Печь устанавливается на камеру расстойки или подставку.

Камера расстойки ЕМБ-К 053 1Д изготовлена из нержавеющего листа.

Вместимость камеры 10 противней 530×660мм. Камера снабжена прибором для поддерживания заданной температуры и

влажности.

Установленная мощность 2 кВт.

Расход электроэнергии 0,5 кВт/ч.

Гарантия на детали и узлы, изготовленные ООО «БелКрас» - 2 года, на прочие комплектующие – 1 год.

НАМ 25-й ГОД!

Тел.:

8 (861) 268-20-09

МТС:

8 (918) 350-47-02

Билайн:

8 (964) 933-46-53

Мегафон:

8 (928) 043-51-41

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 Яндекс цитирования СБЫТ.RU - портал производителей Яндекс.Метрика