{**}
Печи кондитерские и хлебопекарные
Тел.:

8 (861) 268-20-09

МТС:

8 (918) 350-47-02

Билайн:

8 (964) 933-46-53

Мегафон:

8 (928) 043-51-41

Печи ЕМБ 066/2 ТР (Э,Г,Ж) (105 кг/ч)

Шапка на конв-ротац (без гост)

 

Печи ЕМБ 066/2 ТР (Э,Г,Ж) Предназначены для выпечки широкого ассортиментахлебобулочных и кондитерских изделий.
Технические характеристики:
Производительность печи, кг в час до 105
Производительность, шт. за выпечку:
- хлеб формовой (формы №7; №10 скрепленные в секции по 5 шт.) шт. 105*
- батоны 0,5 кг (6 шт. на противне 660´660) шт. 72*
- батоны 0,3 кг (8 шт. на противне 660´660) шт. 112**
- мелкоштучные изделия 0,15 кг (18 шт. на противне 660´660) шт. 252**
Размер противня, мм 660´660
Площадь выпечки, м2 6,1**
Установленная тепловая мощность горелки (Г,Ж), кВт 60
Номинальный расход топлива (Г,Ж), м3/ч (л/ч) до 3,15
Установленная мощность (Э), кВт 37,5
Номинальный расход электроэнергии (Э), кВт/ч до 24
Диапазон установки температуры, °С до 300
Время разогрева печи до температуры 250°С, мин 30
Габаритные размеры (ширина´глубина´высота), мм 1250´1920´2040
Масса (Г,Ж), кг 1450
Масса (Э), кг 1350

*При использовании 12 ярусной тележки

**При использовании 14 ярусной тележки

     Особенность печей:

- применение теплоизоляции из отражающей алюминиевой фольги и слоя минеральной ваты;

- применение 2-х рециркуляционных вентиляторов (основной признак, отличающий от других отечественных производителей печей) обеспечивает интенсивный теплообмен между циркулируемым воздухом  и теплообменником (ТЭНами) с одной и тестозаготовок с другой стороны, что приводит к сокращению времени выпечки изделий, а у печей на газе или жидком топливе и увеличению КПД.

     Подача рециркуляционного (подогретого) воздуха с двух боковых сторон и засасывание его через вращающуюся тележку обеспечивает симметричную тепловую нагрузку и равномерное пропекание выпекаемых изделий, без реверсного вращения тележки:

- минимальный расход на профилактическое обслуживание;

- возможна круглосуточная работа с остановками на профилактическое обслуживание электродеталей раз в 10 дней.

     Система пароувлажнения, состоящая из 3-х парогенераторов установленных в зоне интенсивного движения подогретого воздуха, с контактной поверхностью около 2,75 м2, обеспечивает быстрый подогрев парогенераторов и достаточное кол-во пара и при выпечки мелкоштучных изделий, со сравнительно коротким временем выпечки;

- подвод пара одновременно и непосредственно над всеми тестовыми заготовками с двух сторон обеспечивает его рациональное использование. Регулировка объёма воды, поступающей в парогенератор, осуществляется автоматически с помощью таймера, либо вручную.

     Клапан паросброса исключает повышение давления в печной камере.

     Печь оснащена двумя цифровыми регуляторами температуры с таймерами, что даёт возможность двухфазной выпечки изделий. Установлен резервный механический регулятор температуры.

Система управления собрана из стандартных, легко доступных деталей.

Верхний привод вращения поворотной платформы обеспечивает 1 оборот тележки в минуту.

Теплообменник изготовлен из комбинации “чёрной” и жаростойкой, легко доступной стали.

Возможна поставка печи в сборно-разборном варианте или из 2-х частей.

     Тележка изготовлена из комбинации “чёрной” и нержавеющей стали,  с 6-ю колесами,  с равномерным распределением нагрузки, не требующие частого ухода и смазки. Легко движется по неровному полу.

Гарантия на детали и узлы, изготовленные ООО «БелКрас», - 2 года, на прочие комплектующие – 1 год.

 НАМ 25-й ГОД!

Тел.:

8 (861) 268-20-09

МТС:

8 (918) 350-47-02

Билайн:

8 (964) 933-46-53

Мегафон:

8 (928) 043-51-41

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 Яндекс цитирования СБЫТ.RU - портал производителей Яндекс.Метрика