{**}
Печи кондитерские и хлебопекарные
Тел.:

8 (861) 268-20-09

МТС:

8 (918) 350-47-02

Билайн:

8 (964) 933-46-53

Мегафон:

8 (928) 043-51-41

Камеры расстойки

Камера расстойки предназначена для окончательной расстойки (ферментации) тестовых заготовок перед выпечкой. Необходимая температура и влажность в камере расстойки обеспечивается электронагревателями и испарителем, размещенными в камере. Температура задается и регулируется в пределах 30-42°С терморегуляторами, расположенными на панели управления. Для увеличения надежности системы регулирования температуры имеются как электронный, так и механические (манометрического типа) регуляторы температуры. Контроль влажности осуществляется электронным гидростатом, установленным внутри камеры. Внутренняя часть и облицовка камеры изготовлены из нержавеющего листа. Камера теплоизолирована.
Камера схема
Камеры расстойки
(нерж.)
с регулятором
влажности
ООО «БелКрас-М»
Вместимость в загрузке Наружные размеры Установ.
эл.
мощность
Расход
эл. энергии,
не более
Форм Противней см
шт. шт. размер в см А Б В кВт кВтч
1 ЕМБ – К 033  36 20 33×33/40×40 71 101 91 2,0 0,5
2 ЕМБ – К 1Т-1Д 180/270 18 66×90/90×80 95/103 135/157 222 4,5 2/3
3 ЕМБ – К 2Т-1Д 360/540 36 66×90/90×80 95/103 232/276 222 5,5 4/5
4 ЕМБ – К 2Т-2Д 270/360 36 66×66/66×90 194 111/135 210 5,5 3/4
5 ЕМБ – К 2Т-2Д 432/540 36 80×90/110×80 212 137/157 210 5,5/8,5 5/6
6 ЕМБ – К 4Т-4Д 4*180/270 72/144 80×90/80×55 194/212 220/260 210 13 8/12
7 ЕМБ – К 6Т-4Д 6*180/270 108/216 66×90/55×60 194/212 320/380 210 12/16 12/16

Э – подключение электроэнергии (380V);

ВД – подключение воды;

1Т – камера расстойки на 1 тележку;

2Т-1Д – камера расстойки на 2 тележки (однодверная);

2Т-2Д – камера расстойки на 2 тележки (двухдверная);

4Т-4Д – камера расстойки на 4 тележки (четырёхдверная);
6Т-4Д – камера расстойки на 6 тележек (четырёхдверная).

Основные типы камер, их параметры и размеры должны соответствовать данным таблиц 1 и 2, а так же рис. 1, 2 и 3. Допускаются конструктивные изменения в процессе производства с изменением параметров, улучшающих качество изделий.

 Табл. 1

Тип камеры

Вместимость в загрузке

Наружные размеры, *

см

 

Установ-ленная мощность,

кВт

Р

и

с.

форм №7

противней

кол.

кол.

размеры

шт.

шт. * *

см.

А

Б

В

1

ЕМБ-К 033 1Д

45

20

33х33 / 40х40

71

99

91

 2

 1

2

ЕМБ-К 040 1Д

45

20

40х66

71

125

91

3

ЕМБ-К 053 1Д

60

10

53х66

84

125

91

4

ЕМБ-К 066 1Д

75

10

66х66

72

105

106

5

ЕМБ-К 040 2Д

45

20

40х66

109

142

91

6

ЕМБ-К 053 2Д

60

20

53х66

116

162

91

7

ЕМБ-К 066 2Д

75

20

66х66

125

172

91

*) Из-за постоянного совершенствования изделий размеры могут незначительно меняться.
* *) Количество противней определяется договорами.

Табл. 2

Тип

камеры

Кол.

тележек

Вместимость в загрузке

Наружные размеры,*

см

Установленная мощность,

кВт

Р

и

с.

форм №7

противней

кол.

 

размеры

шт.

шт **

см.

А

Б

В

ЕМБ-К …

1Т1Д

1

81

18

40х66

63

109

208

2

2

108

53х66

76

109

208

135

66х66

89

109

208

180

53х110

76

157

208

4

180

66х90

89

135

208

216

80х90

103

135

208

250

66х110

89

157

208

ТУ 5131 – 004 - 77229753 – 2012

Продолжение таблицы 2

Тип камеры

Кол.

тележек

Вместимость в загрузке

Наружные размеры,*

см

Установленная мощность,

кВт

Р

и

с.

форм №7

противней

кол.

 

размеры

шт.

шт **

см.

А

Б

В

 

 

270

 

80х110

103

157

208

 

 

270

66х132

89

179

208

ЕМБ-К … 2Т1Д

 2

162

36

40х66

63

188

208

4

2

216

53х66

76

188

208

270

66х66

89

188

208

360

53х110

76

276

208

360

66х90

89

232

208

432

80х90

103

232

208

500

66х110

89

276

208

540

80х110

103

276

208

540

66х132

89

320

208

ЕМБ-К … 2Т2Д

 2

162

  36

40х66

132

109

208

4

3

216

53х66

158

109

208

270

66х66

184

109

208

360

53х110

158

157

208

6

360

66х90

184

135

208

432

80х90

212

135

208

500

66х110

184

157

208

540

80х110

212

157

208

540

66х132

184

179

208

ЕМБ-К … 4Т2Д

4

324

72

40х66

132

188

208

6

3

432

53х66

158

188

208

540

66х66

184

188

208

720

53х110

158

276

208

8

720

66х90

184

232

208

864

80х90

158

232

208

1000

66х110

184

276

208

1080

80х110

212

276

208

1080

66х132

184

320

208

ЕМБ-К … 4Т1Д

4

324

 72

40х66

190

208

208

6

 

2

432

53х66

208

226

208

540

66х66

226

244

208

720

53х110

269

287

208

 8

720

66х90

260

278

208

864

80х90

277

295

208

1000

66х110

288

306

208

1080

80х110

308

326

208

1080

66х132

291

309

208

ЕМБ-К … 4Т4Д

4

324

72

40х66

190

208

208

 6

 3

432

53х66

208

226

208

540

66х66

226

244

208

720

53х110

269

287

208

8

720

66х90

260

278

208

864

80х90

277

295

208

1000

66х110

288

306

208

1080

80х110

308

326

208

1080

66х132

291

309

208

ТУ 5131 – 004 - 77229753 – 2012
*) Из-за постоянного совершенствования изделий размеры могут незначительно меняться.
* *) Количество противней определяется договорами.

 

Тел.:

8 (861) 268-20-09

МТС:

8 (918) 350-47-02

Билайн:

8 (964) 933-46-53

Мегафон:

8 (928) 043-51-41

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 Яндекс цитирования СБЫТ.RU - портал производителей Яндекс.Метрика