{**}
Печи кондитерские и хлебопекарные
Тел.:

8 (861) 268-20-09

МТС:

8 (918) 350-47-02

Билайн:

8 (964) 933-46-53

Мегафон:

8 (928) 043-51-41

Печи ЕМБ 080/3 4ТР (Э,Г,Ж) (768 кг/ ч)

  Шапка на конв-ротац (без гост)

Печи ЕМБ 080/3 4ТР (Э,Г,Ж) (768 кг/ ч) ЧЕТЫРЕХТЕЛЕЖЕЧНЫЕ Предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий.
Технические характеристики:
Производительность печи, кг в час до 768
Производительность, шт. за выпечку:
- хлеб формовой (формы №7; №10 скрепленные в секции по 6 шт.) шт. 768*
- батоны 0,5 кг (10 шт. на противне 800х900) шт. 640*
- батоны 0,3 кг (14 шт. на противне 800х900) шт. 1008**
- мелкоштучные изделия 0,15 кг (27 шт. на противне 800х900) шт. 1944**
-количество тележек 4
Размер противня, мм 800х900
Площадь выпечки, м2 46*(51,8**)
Номинальная тепловая мощность горелок (Г,Ж), кВт 250 (2х125)
Номинальный расход топлива (Г,Ж), м3/ч (л/ч) 23
Установленная мощность (Э), кВт. 203
Номинальный расход электроэнергии (Э), кВт/ч 170
Диапазон установки температуры, °С до 300
Время разогрева печи до температуры 250°С, мин. 45
Габаритные размеры (ширина´глубина´высота), мм 3150х3960х2440
Масса (Г,Ж), кг 4500
Масса (Э), кг 4100

*При использовании 16 ярусной тележки
**При использовании 18 яруснойтележки
Особенности печей:
- применение теплоизоляции из отражающей алюминиевой фольгой и слоя минеральной ваты;
- применение 3-х рециркуляционных вентиляторов (основной признак, отличающий от других отечественных производителей печей) обеспечивает интенсивный теплообмен между циркулируемым воздухом и теплообменником (ТЭНами) с одной и тестозаготовок с другой стороны, что приводит к сокращению времени выпечки изделий, а у печей на газе или жидком топливе и увеличению КПД.
Загрузка тележек в печь – последовательная, с интервалами времени, зависящими от готовности тележек к загрузке, а также в произвольном порядке. Возможна выпечка и на одной тележке. Не рекомендуем одновременную загрузку более двух тележек. Печь оснащена двумя горелочными устройствами, установленными на задней стенке печи, или одним с боковой стороны. Подача рециркуляционного (подогретого) воздуха с двух боковых сторон и засасывание его через вращающиеся тележки обеспечивает симметричную тепловую нагрузку и равномерное пропекание выпекаемых изделий, без реверсного вращения тележек:
- минимальный расход на профилактическое обслуживание;
- возможна круглосуточная работа с остановками на профилактическое обслуживание электродеталей раз в 7 дней.
Система пароувлажнения, состоящая из парогенераторов, установленных в зоне интенсивного движения подогретого воздуха, обеспечивает быстрый подогрев парогенераторов и достаточное кол-во пара и при выпечки мелкоштучных изделий, со сравнительно коротким временем выпечки; подвод пара одновременно и непосредственно над всеми тестовыми заготовками с двух сторон обеспечивает его рациональное использование. Регулировка объёма воды, поступающей в парогенератор, осуществляется автоматически с помощью таймера, либо вручную. Клапан паросброса исключает повышение давления в печной камере. Печь оснащена двумя цифровыми регуляторами температуры с таймерами. Установлен резервный механический регулятор температуры.
Система управления собрана из стандартных, легко доступных деталей. Верхний привод вращения поворотной платформы обеспечивает 1 оборот тележки в минуту. Теплообменник изготовлен из комбинации “чёрной” и жаростойкой, легко доступной стали. Возможна поставка печи в сборно-разборном варианте или из 2-х частей. Тележки изготовлены в комбинации из “чёрной” и нержавеющей стали, с 6-ю колесами, с равномерным распределением нагрузки, не требующие частого ухода и смазки. Легко движутся по неровному полу.

Гарантия на детали и узлы, изготовленные ООО «БелКрас» - 2 года, на прочие комплектующие – 1 год.
НАМ  25-й ГОД!

Тел.:

8 (861) 268-20-09

МТС:

8 (918) 350-47-02

Билайн:

8 (964) 933-46-53

Мегафон:

8 (928) 043-51-41

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 Яндекс цитирования СБЫТ.RU - портал производителей Яндекс.Метрика