Printer Friendly, PDF & Email

Печи тоннельные для хлебобулочных изделий

Печи предназначены для выпечки широкого ассортимента мучных хлебобулочных изделий при температуре до 300°С.

Система обогрева – циклотермическая с принудительной циркуляцией продуктов сгорания по нагревательным верхним и нижним каналам секций печи. В зависимости от габаритов и производительности печь может иметь один или два тепловых агрегатов (куполов), позволяющих сжигать в них газообразное или жидкое топливо. По договорённости возможна турбуленция верхней и нижней зоны во всех или отдельных секциях печи.

Под печи (транспортёрная лента) изготовлен из стальной проволоки. Скорость транспортёра (продолжительность выпечки) имеет бесступенчатое регулирование.

Контроль и регулирование температуры автоматический с общего пульта управления, а распределение тепла по секциям и зонам – шиберами вручную.

В печах установлена система пароувлажнения. Для наблюдения за выпечкой в боковых стенах пекарной камеры имеются смотровые лючки, оборудованные светильниками для освещения зоны выпечки.

Печи тоннельные для хлебобулочных изделий

Печи должны оснащаться горелочными устройствами из числа рекомендуемых изготовителем печей. Установка их на печи и подвод к ним топлива должны осуществляться по проектам, выполненным специализированными проектными организациями в соответствии с действующими правилами и другими нормативными документами. Монтаж, регулировку, запуск горелок и другие регламенты работы должны производить только представители специализированных монтажных и пусконаладочных организаций.

Тип печи Параметры печи
Ширина
пода
Длина
пода
Площадь
пода
Длина
печи
Ширина
печи
А, м Б, м А×Б, м2 В, м Г, м
1 ПТХ1-2,1×3 2,1 3 6,3 5,3 3,1
2 ПТХ1-2,1×6 6 12,6 8,3
3 ПТХ1-2,1×9 9 18,9 11,3
4 ПТХ1-2,1×12 12 25 14,3
5 ПТХ1-2,1×15 15 31,5 17,3
6 ПТХ1-2,1×18 18 37,8 20,3
7 ПТХ1-2,1×21 21 44 23,3
8 ПТХ1-2,1×24 24 50,4 26,3
9 ПТХ1-2,5×12 2,5 12 30 14,3 3,5
10 ПТХ1-2,5×15 15 37,5 17,3
11 ПТХ1-2,5×18 18 45 20,3
12 ПТХ1-2,5×21 21 52,5 23,3
13 ПТХ1-3,0×15 3 15 45 17,3 4
14 ПТХ1-3,0×18 18 54 20,3
15 ПТХ2-2,1×27 2,1 27 57 29,3 3,1
16 ПТХ2-2,1×30 30 63 32,3
17 ПТХ2-2,5×24 2,5 24 60 26,3 3,5
18 ПТХ2-2,5×27 27 68 29,3
19 ПТХ2-2,5×30 30 75 32,3
20 ПТХ2-3,0×21 3 21 63 23,3 4
21 ПТХ2-3,0×24 24 72 26,3
22 ПТХ2-3,0×27 27 81 29,3
23 ПТХ2-3,0×30 30 90 32,3

Свяжитесь
с нами

Вы можете задать нам любые вопросы.

Отправьте сообщение через контактную форму.